Poporul druz provine dintr-o religie relativ nouă și mică, care a fost înființată cu ceva mai mult de 1000 de ani în urmă în Egipt. Din cauza persecuţiei, au fost nevoiţi să fugă din Egipt şi să se împrăştie în tot Orientul Mijlociu, dar mai ales în Siria şi Liban. De-a lungul anilor în care comunitatea avea putere politică, coloniști din Liban și Siria au fost trimiși la sud pentru a se stabili în sat și a proteja granițele sudice. Mai târziu, acele sate au făcut parte din alte țări, cum ar fi Palestina în timpul mandatului britanic și mai târziu în Israelul de astăzi.
Druzii sunt o congregație de fermieri care trăiau din pământ, creșteau și găteau ceea ce aveau nevoie pentru a trăi. Desigur, trăiau printre alte grupuri de religie, cultură și tradiție, din care au fost influențați fie în mod social, cultural, dar în principal alimente.
Druzii sunt foarte tradiționali și își protejează modul de viață, cultura și religia, nu și-au abandonat felurile, ci au preluat aceste influențe și le-au combinat cu ale lor, care, cel puțin în categoria alimentelor, au creat o selecție gastronomică fascinantă.
Druzii sunt cunoscuți pentru ospitalitatea, curajul și generozitatea lor până în punctul în care sunt cunoscuți drept „fiii generozității”. În vremurile trecute, comunitatea era foarte protectoare una față de cealaltă datorită nevoii constante de a-și proteja modul de viață.
Chiar dacă în timpurile moderne suntem martori la schimbările din interiorul congregației și la îmbrățișarea influențelor culturale externe, nucleul culturii este profund implementat în druzi și astăzi.